L’eau de gombo mérite-t-elle sa place dans notre routine ? Deux expertes répondent

Depuis que vous avez troqué votre café contre un verre d’eau tiède agrémenté d’une rondelle de citron, vous avez l’impression d’avoir enfin trouvé la parfaite routine matinale ? Ne vous réjouissez pas trop vite. Les férus de bien-être (une partie d’entre eux, du moins) sirotent désormais de l’eau de gombo, un breuvage que l’on obtient en laissant tremper des gousses de gombo coupées en tranches dans de l’eau une nuit entière. En ligne, les adeptes de cette boisson ne cessent d’en vanter les bienfaits et prétendent même qu’elle pourrait “hydrater la peau de l’intérieur”.

Comme toujours, une question essentielle se pose : cette affirmation est-elle fondée ? L’eau de gombo n’est-elle qu’une tendance éphémère de plus ou devrait-on l’intégrer à notre routine beauté de toute urgence ? Vogue a posé la question à deux expertes : April Morgan, responsable de la nutrition pour Artah, et Esra Soylucicek, nutritionniste pour Reborne.

Le gombo, qu’est-ce que c’est ?

“Le gombo est une plante à fleurs appartenant à la famille des malvacées, comme l’hibiscus. C’est un ingrédient prisé par de nombreuses cultures autour du globe, et ce, depuis des siècles”, explique April Morgan. “Originaire d’Éthiopie, le gombo a rapidement gagné en popularité en Inde, dans le Moyen-Orient, dans les Caraïbes et dans le sud des États-Unis.”

L’eau de gombo, qu’est-ce que c’est ?

“C’est une boisson que l’on obtient en faisant macérer des gousses de gombo tranchées en rondelles dans de l’eau pendant la nuit”, décrit April Morgan. “Ce breuvage possède une texture légèrement visqueuse et un goût herbacé.”

Quels sont les bienfaits nutritionnels de l’eau de gombo ?

“Le gombo contient du mucilage, une substance gélatineuse qui agit comme un prébiotique et favorise la croissance des bonnes bactéries intestinales”, indique April Morgan. Cela se traduit par un transit plus régulier et une meilleure digestion.

“Le gombo contient également des fibres solubles, qui peuvent favoriser la bonne santé du microbiote intestinal et aider l’organisme à réguler la glycémie en ralentissant l’absorption du sucre dans le tube digestif. Les fibres insolubles, elles, peuvent capter le cholestérol et faciliter son élimination de l’organisme”, ajoute-t-elle.

De plus, le gombo est riche en antioxydants, tels que la quercétine et le kaempférol, des molécules qui participent à réduire l’inflammation et à neutraliser les dégâts causés par les radicaux libres. Cependant, April Morgan souligne que les recherches approfondies sur les bienfaits de l’eau de gombo restent limitées, même si les résultats des études dont on dispose sont prometteurs.

Pourquoi l’eau de gombo est-elle devenue un véritable rituel bien-être ?

“La technique du habit stacking est très populaire en ce moment”, indique l’experte. Le but de ce concept (que l’on pourrait traduire par “empilement d’habitudes” en français) est d’améliorer votre routine en ajoutant une nouvelle habitude à un rituel que vous effectuez déjà au quotidien. Vous n’arrivez pas à boire deux litres et demi d’eau par jour ? Essayez d’ajouter des électrolytes à votre routine pour booster votre apport en eau et en minéraux. “L’eau de gombo se prête particulièrement bien à cette méthode”, ajoute April Morgan. “C’est une façon simple d’optimiser son apport hydrique sans même y penser, tout en prenant soin de sa santé intestinale et métabolique.”

Qui peut boire de l’eau de gombo ?

“La majeure partie de la population peut boire de l’eau de gombo en toute sécurité. Cependant, si vous souffrez d’une pullulation bactérienne de l’intestin grêle (SIBO), vous devriez éviter d’en consommer : le mucilage présent dans le gombo est riche en fibres solubles, qui ralentissent la digestion et peuvent fermenter dans l’intestin. Ce phénomène peut faciliter le transit, mais également aggraver les symptômes de cette maladie”, avertit April Morgan.

À quelle fréquence devrions-nous boire de l’eau de gombo ?

“Pour réguler votre glycémie, buvez de l’eau de gombo tous les jours pendant deux à quatre semaines, puis observez les réactions de votre corps. Si vous cherchez simplement à améliorer votre bien-être en général, vous pouvez en consommer quotidiennement”, ajoute April Morgan. “En revanche, si vous voulez optimiser votre santé intestinale, vous devriez en boire deux à trois fois par jour pendant une période donnée, puis faire une pause.”

L’eau de gombo est-elle plus hydratante que l’eau classique ?

Concrètement, l’eau de gombo participe à booster votre apport hydrique quotidien, mais elle ne vous hydrate pas plus qu’un verre d’eau classique. “Veillez à la conserver au réfrigérateur et buvez-la dans les 24 heures”, conseille Esra Soylucicek. “Jetez-la si elle dégage une odeur aigre, présente un aspect trouble ou a un goût anormal”, ajoute-t-elle.

Quelle est la différence entre l’eau de gombo et la soupe de gombos ?

La soupe de gombos est un plat populaire dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest, comme le Ghana et le Nigeria. Il s’agit d’un ragoût épais, que l’on déguste avec du riz broyé et réduit en poudre ou du foufou (du manioc, de la banane plantain ou de l’igname bouillis, puis pilonnés). L’eau de gombo, quant à elle, est simplement une boisson que l’on prépare en faisant tremper des tranches de gombo dans de l’eau.

Vaut-il mieux consommer le gombo en entier ou le faire infuser dans de l’eau ?

“C’est en mangeant les gousses de gombo en entier que l’on en tire le plus de bienfaits. Cette boisson n’est qu’une façon d’ajouter de la valeur nutritionnelle à l’eau que nous buvons au quotidien”, indique April Morgan.

L’experte vous suggère d’ajouter du gingembre à votre eau de gombo afin de booster ses vertus apaisantes pour l’intestin. “Pour prendre soin de votre santé métabolique, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle ou des graines de fenugrec afin de favoriser un bon contrôle de la glycémie”, ajoute-t-elle. “En outre, vous pouvez associer le gombo à de la racine de curcuma pour aider l’intestin et le foie à fonctionner en synergie, favoriser la détoxification de l’organisme et protéger l’intégrité de la barrière intestinale.”

L’eau de gombo possède-t-elle des bienfaits cutanés ?

Puisque le gombo contient une très petite quantité de vitamine C (qui aide le corps à booster la production de collagène et à préserver les réserves internes de cette précieuse protéine), boire de l’eau de gombo pourrait rendre la peau plus lumineuse et éclatante. Cela dit, la vitamine C est un micronutriment fragile, et “elle se dégrade lorsqu’on la plonge dans l’eau trop longtemps”, indique Esra Soylucicek. “La teneur en vitamine C est donc plus faible dans un verre d’eau de gombo que dans une gousse.” Par ailleurs, outre le fait qu’elle équilibre modérément la glycémie, “il n’existe aucune preuve clinique suggérant que l’eau de gombo pourrait améliorer les problèmes de peau, comme l’acné”.

Peut-on boire de l’eau de gombo pendant la grossesse ?

“Lorsqu’elle est préparée avec des ingrédients propres et frais, l’eau de gombo ne présente généralement aucun risque pendant la grossesse”, explique Esra Soylucicek. Contrairement à une croyance populaire, rien ne prouve qu’elle offre des bienfaits liés à la grossesse ou à la fertilité. Elle ne facilite pas non plus l’accouchement, et ne déclenche pas le travail. Le gombo est une bonne source de folates, mais cette boisson ne peut pas remplacer un complément prénatal d’acide folique. Demandez l’avis de votre médecin et de votre sage-femme afin de recevoir des conseils adaptés à votre situation.

Existe-t-il des alternatives à l’eau de gombo ?

“J’adore ajouter des herbes aromatiques dans mon eau, car je peux les choisir selon les besoins de mon corps”, déclare April Morgan. “Le basilic tulsi, la coriandre et la citronnelle favorisent une bonne digestion et possèdent également des vertus calmantes, antibactériennes et antioxydantes.” Vous pouvez aussi laisser infuser des concombres dans votre eau : vous obtiendrez une boisson plus légère et plus facile à boire en grandes quantités que l’eau de gombo.

Quels sont les effets négatifs de l’eau de gombo ?

“Pour la majorité des personnes en bonne santé, boire un verre d’eau de gombo par jour ne présente généralement aucun risque”, explique Esra Soylucicek, mais il existe néanmoins quelques précautions à garder à l’esprit. Puisque le gombo fermente dans les intestins, “il est possible que certaines personnes souffrent de ballonnements ou de flatulences”, ajoute-t-elle. Plus le mucilage dans la boisson est épais, plus ce phénomène est susceptible de se produire. Puisque le gombo contient également une quantité modérée d’oxalates, vous devriez consommer cette boisson avec modération si vous avez des antécédents de calculs rénaux oxalo-calciques. “Ce conseil s’applique aussi aux personnes qui suivent un traitement antidiabétique, car le gombo peut faire baisser la glycémie. Si vous prenez un anticoagulant comme la warfarine, attention : cette plante contient également de la vitamine K.”

Article initialement publié sur vogue.co.uk