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Brasserie Dubuisson - Beerstorium - 365.be

Guillaume Lemattre

Diffusé le samedi 25 juillet 2026 à 7h20

Publié le samedi 25 juillet 2026 à 7h20

A Pipaix, dans le Hainaut, une destination qui séduira les amateurs d’histoire, de patrimoine brassicole et de découvertes gourmandes : le "Dubuisson Beerstorium".

Pipaix se trouve à seulement 40 minutes de Valenciennes, 45 minutes de Lille et 1h de Cambrai.

9 générations de brasseurs

Ici, on ne visite pas simplement une brasserie, on plonge dans près de 260 ans d’histoire familiale. La Brasserie Dubuisson est l’une des plus anciennes brasseries encore en activité en Wallonie. Depuis 1769, neuf générations se sont succédé pour développer ce qui est aujourd’hui une véritable institution brassicole belge.

La visite débute dans le Dubuisson Beerstorium, un musée interactif et particulièrement moderne. On y découvre l’histoire de la famille Dubuisson, l’évolution du brassage au fil des siècles et les secrets de fabrication des célèbres Bush et Cuvée des Trolls. Le parcours mêle décors immersifs, projections, dispositifs interactifs, réalité virtuelle et animations audiovisuelles qui rendent la visite accessible aussi bien aux passionnés qu'aux visiteurs novices.

On passe ainsi d’une époque à l’autre, depuis les origines de la brasserie jusqu’aux techniques actuelles, tout en découvrant les personnages qui ont marqué cette aventure familiale hors du commun.

Des visites guidées chaque semaine.

Chaque samedi, une visite guidée de la brasserie permet de pénétrer au cœur des installations de production. Vous découvrez les salles de brassage, les cuves de fermentation, les lignes d’embouteillage et les espaces de maturation où naissent certaines des bières les plus connues de Belgique.

Cette immersion permet de comprendre concrètement les différentes étapes de fabrication et de mesurer tout le savoir-faire qui se cache derrière chaque bouteille.

Brasserie Dubuisson - Beerstorium - 365.be

A boire et à manger.

Et si vous souhaitez transformer cette visite en véritable journée de détente, je vous conseille de prolonger l’expérience au restaurant Le Troll & Bush. Sa grande terrasse constitue un endroit particulièrement agréable durant l’été. On peut y déguster une cuisine de brasserie, profiter du cadre verdoyant et, bien entendu, découvrir les spécialités de la maison. L’endroit est idéal pour prendre son temps après la visite et profiter pleinement du site.

Entre musée interactif, visite de production et moment gourmand en terrasse, la Brasserie Dubuisson propose une expérience complète qui mêle patrimoine, innovation et art de vivre belge.

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