Hauts-de-France : Michelin propose un guide de 200 restaurants choisis « pour leur singularité »
Les éditions Michelin publient « Les Hauts-de-France gourmandes, 200 tables singulières pour savourer le territoire ». Ce guide présente des adresses où le client vivra « une expérience ».
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Réalisé par Hauts-de-France Tourisme, la région Hauts-de-France et édité par Michelin, Les Hauts-de-France gourmandes, 200 tables singulières pour savourer le territoire, recueil de bonnes adresses, se veut différent d’un guide ordinaire, en cela qu’il ne propose ni classement par ordre alphabétique ni distinction, avance La Voix du Nord.
Même si 83 restaurants y figurant sont issus du célèbre Guide Michelin 2026, les autres ont été choisis « pour leur charme, leur atmosphère et leur singularité », annonce un court texte en préambule.
Un parti pris à l’originalité assumée dont cette seule question a guidé la réalisation : « Pourquoi allons-nous au restaurant ? »
« On place le voyageur et ses envies au premier plan »
Ainsi, la sélection se laisse découvrir au fil de cinq thèmes, comme autant de chapitres : cuisine d’ici, cuisine de partage, tables avec vue, saveurs des premiers rendez-vous et marquer le coup. « C’est avant tout un guide d’expérience, dans lequel on place le voyageur et ses envies au premier plan », résume Philippe Orain, directeur de Michelin éditions.
Le guide présente des tables sophistiquées comme des adresses secrètes, des itinéraires jalonnés d’étapes gourmandes, un top 5 des friteries ou encore une sélection de lieux où faire un repas complet pour 30 € environ.
« Les Hauts-de-France gourmandes, 200 tables singulières pour savourer le territoire », aux éditions Michelin, 16,95 €. Disponible aussi en ebook.Lire aussi
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