Lauréats, nouvelles variétés de pommes de terre... Le championnat du monde de la frite rassemble 70.000 visiteurs à Arras
L'événement s'est déroulé ce samedi et a mis à l'honneur plusieurs participants dans sept catégories différentes. L'occasion de présenter les évolutions de la filière de la pomme de terre qui doit s'adapter aux changements climatiques.
C'était le jour de la frite. Ce samedi 26 septembre, la ville d'Arras (Pas-de-Calais) était le théâtre de la 4e édition du championnat du monde de la frite. 70.000 visiteurs ont fait le déplacement pour participer à l'événement parrainé par l'humoriste Nora Hamzawi.
De nombreuses images ont été partagées sur les réseaux sociaux. Les festivités ont débuté dès le matin. La journée a ensuite été rythmée par plusieurs compétitions jusque dans l'après-midi.
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Le statut de Champion du monde de la frite a été disputé dans sept catégories: "frite authentique", "frite espoir", "sauces frite", "frite familiale", "frite du monde", et les nouvelles "chips artisanales" et "battle des champions".
La catégorie "frite authentique", la plus attendue, a été remportée par Logan Poirson, pour La Baraque Poirson dans les Pays de la Loire. La Friterie Mestré, localisée à Lille, a remporté de son côté la Bataille des champions. Le reste du classement et les noms des autres lauréats ont été rendus publics.
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De nouvelles variétés
L'événement fut l'occasion pour les visiteurs de déguster des frites et de remplir leur carnet d'adresses. Il a aussi permis de mettre en lumière des nouveautés, à l'image d'une nouvelle variété de pommes de terre: la Beyoncé.
Son secret est qu'elle est faite à partir de sept pommes de terre. "C'est une pomme de terre robuste et bio. Elle est donc résistante aux maladies, à la sécheresse et à la chaleur", avance Jean-Louis Proust, agriculteur, à BFMTV.
Une variété considérée comme une "solution d'avenir" alors que les canicules à répétition ont affaibli les productions. "Au-delà de 23-30°C, la pomme de terre se met en mode survie et elle ne peut pas exprimer son potentiel", raconte Luc Châtelain, président de la filière pomme de terre.
Composées à 80% d'eau, elles ont aussi souffert de la sécheresse et sont plus petites. La taille des frites est donc différente. Le secteur s'adapte donc: un lycée agricole cultive de nouvelles variétés comme la blanche, plus résistante.
Cette année, l'union des producteurs de pommes de terre annonce une baisse de 23% des rendements en raison des conditions climatiques. Les pertes seraient d'au moins 400 millions d'euros.
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