Pâtisseries arméniennes, snacks salés et cafés : un salon de thé va ouvrir à deux pas de la place Ducale
Mariam Poghosyan ouvrira prochainement son salon de thé, Merry Délice, situé rue de la République, à Charleville. À la carte : des boissons chaudes et froides, ainsi que des snacks salés et des pâtisseries.
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« Ça fait des années qu’on me dit d’ouvrir une boutique », évoque Mariam Poghosyan, dans les locaux de son futur salon de thé. Si la jeune femme est déjà connue pour ses confections de cakes design et son service traiteur, à Prix-lès-Mézières, elle se lance désormais dans une nouvelle aventure : ouvrir son commerce, rue de la République, au cœur de Charleville.
Pour ce qui est du nom de l’établissement, la sérigraphie apposée sur les vitrines du local donne déjà le ton : ça sera Merry Délice, nom sous lequel Mariam Poghosyan prend déjà ses commandes de cake design. « Merry, c’est une référence au prénom de ma sœur. C’est elle qui m’a donné l’idée de vendre des gâteaux au début. J’ai gardé ce nom. »
« Je vais faire de tout ! »
Côté superficie, le salon de thé de 130 m2, comptera jusqu’à 60 places assises, dont 35 à l’étage. Une partie qui pourra être privatisée « pour un anniversaire ou une réunion d’entreprise », développe Mariam. Pour ce qui est de la carte, « je vais faire de tout ! »
L’établissement proposera donc des cafés, des thés, mais aussi des smoothies, des milk-shakes et des cocktails sans alcool, pour ce qui est des boissons. Côté nourriture, il y aura des snacks salés, type sandwich, à consommer sur place. Quant au sucré, le choix sera large avec des crêpes, des glaces, des cupcakes mais aussi des pâtisseries arméniennes, un clin d’œil aux origines de la jeune femme. En plus des consommations sur place, Mariam prendra aussi des commandes de pâtisseries, hors cake design cette fois.
« C’est une affaire familiale. Mes deux sœurs vont travailler avec moi », confie-t-elle. Le salon de thé Merry Délice devrait ouvrir d’ici fin août, début septembre. « L’idée c’est d’ouvrir avant la rentrée. » Le lieu proposera un cadre cosy et chaleureux assure la gérante, le tout à deux pas de la place Ducale.
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