Vosges. Une nouvelle équipe reprend la boulangerie Tisserand à Anould
La boulangerie située au rond-point reliant Gérardmer, Saint-Dié-des-Vosges et Fraize s’apprête à changer de mains. Deux associés se lancent dans cette nouvelle aventure avec plusieurs projets en tête pour donner leur empreinte au commerce.
Vosges Matin -
Aujourd’hui à 06:30 | mis à jour aujourd’hui à 08:57
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Kévin Girot, 35 ans, et Jean-Sébastien Wittmer, 48 ans, tous deux associés, s’apprêtent à ouvrir, après quelques aménagements, la boulangerie située au rond-point reliant les axes Gérardmer, Saint-Dié-des-Vosges et Fraize.
Kévin Girot, diplômé en 2009 après avoir effectué son apprentissage à Remiremont, a travaillé dans plusieurs boulangeries du Grand Est.
En 2021, il rachète une boulangerie à Bruyères. Depuis ce temps-là, une idée lui trotte dans la tête : s’agrandir et reprendre une autre boulangerie. Après de longues recherches, il apprend la fermeture de la boulangerie-pâtisserie Tisserand après le départ à la retraite de Francis Tisserand.
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Allant de la fabrication à la vente, huit personnes fourmilleront dans ce magasin qui est en cours d’affiliation pour le « bio ».
La réouverture aura lieu le mardi 1er septembre, après quelques petits aménagements destinés à donner au magasin une touche personnelle.