En cuisine italienne, cuire les pâtes al dente, littéralement « à la dent », relève presque d’une obligation. Mais au-delà de la tradition gastronomique, ce mode de cuisson repose aussi sur des mécanismes biologiques et nutritionnels.
Ajoutez-nous à vos favoris Google Sous la pression de nombreuses fédérations et après plusieurs jours de vives critiques, la FIFA renonce à son projet d’ouvrir une partie de ses activités à des investisseurs privés. Gianni Infantino assure vouloir préserver l’unité du football mondial.
« Ce skatepark, il est légendaire. Il est dans les jeux vidéo, il a organisé les plus grosses compétitions du monde. C’est un peu la Mecque du skateboard français ». Pour Vincent Matheron, c’est au bowl du Prado que tout a commencé. Conçu en 1991 par Jean-Pierre Collinet, ce skatepark emblématique de Marseille a vu défiler les plus grandes légendes de la discipline et forgé le parcours du skateur marseillais.
l'essentiel Les naturistes passent des vacances nus, oui, mais qu’est-ce qui les distingue des nudistes ? La Dépêche du Midi vous explique les différences entre ces deux pratiques.
L’amalgame est souvent fait entre les deux concepts : ils sont nus, ce sont donc des nudistes. Eh bien non, le naturisme va plus loin que le simple fait de se dévêtir. Comme l’indique la Fédération française de naturisme dans sa foire aux questions : "Nous sommes tous nudistes… sous notre douche !" Ce qui fait qu’une personne nue se dit naturiste vient d’un certain rapport à la collectivité. Les naturistes font le choix de vivre nus, ensemble. Et, selon le site officiel de l’Agence nationale du tourisme, "la nudité en commun permet d’accepter le corps avec ses qualités mais aussi ses défauts".
De la fumée noire au-dessus de Kiev après une nouvelle attaque de missiles russe, le 1er août 2026 - Photo par ROMAN PILIPEY / AFP
l'essentiel Cédric Prizzon, ancien policier de 42 ans, est incarcéré au Portugal après avoir avoué le meurtre d'Angela Legobien et d'Audrey Cavalié, les mères de ses deux enfants de 13 ans et 18 mois. Depuis, la justice portugaise, qui retient les charges de double meurtre et profanation à l'encontre de l'Aveyronnais, a refusé une demande d'extradition. Et alors que la justice française poursuit son enquête pour enlèvement, les familles des victimes ne lâchent pas le combat pour que Cédric Prizzon soit jugé en France.
l'essentiel Le naturisme séduit près d’un quart des Français, mais reste entouré de préjugés. Entre arrêtés municipaux, pétitions et polémiques, la pratique cherche encore sa place dans l’espace public.
En France, près d’un quart des 18-75 ans a déclaré, en 2025, avoir déjà pratiqué le naturisme au moins une fois dans sa vie. Mais cela ne se sait pas toujours car en France, à notre époque, se revendiquer naturiste s’accompagne encore trop souvent d’un lot de stéréotypes et d’images préconçues, assez loin de la réalité. Conséquence, "beaucoup de naturistes préfèrent rester discrets", comme nous l’a confié Vincent Marty, le fondateur de NaturismRE. "Comme beaucoup n’osent pas en parler ouvertement, le grand public continue de penser que le naturisme est marginal, alors qu’il concerne bien davantage de personnes qu’on ne l’imagine", poursuit-il.
l'essentiel SÉRIE (5/7). En hiver 2000, un triple meurtre familial a bouleversé le village paisible de Flavin, dans l’Aveyron. Une mère et sa fille abattues, un nourrisson qui disparaît et un ancien châtelain déséquilibré... L’enquête révélera un meurtrier au mobile mystique et insaisissable.
Au sommaire de "la planète des sciences" cette semaine : des personnes ivres sans avoir bu à cause d'un déséquilibre de leur flore intestinale, un contrat de nettoyage inédit entre deux espèces de fourmis et des castors alliés précieux dans la lutte contre le changement climatique...
Au sud de Lyon, dans la vallée de la chimie déjà fortement contaminée par les “polluants éternels”, l’industriel japonais annonce qu’il va utiliser une nouvelle substance sur son site. Cette dernière se transforme pourtant en TFA, un PFAS officiellement considéré comme “toxique pour la reproduction suspecté” par les autorités européennes.